城中区烹饪-烹饪专业就业-广西轻工技师学院(诚信商家)

刀工细腻

切出多彩人生

用料考究

搭配曼妙心情

调料入味

调拌酸甜苦辣

煎炒烹炸

做出美味

精心设计

出炉幸福大餐

广西轻工技师学院烹饪专业

助你一双巧手演绎五彩绚烂人生

首先我们来了解一下为什么要选择烹饪专业？

民以食为天，一部《舌尖上的中国》**全国，美食频频上镜，掀起了饮食文化的新热潮。人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，城中区烹饪，越来越多的国人开始享受着“好吃”的生活，热衷于餐饮、喜爱美食，更喜爱品味具有高营养价值的美味。美食的概念，在现代人的品味中，越来越强烈。餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的学生提供了广阔的就业市场。

微观的美味是生活，放大的美食是艺术。附上部分学生作品照片，感受一下美食文化的*特魅力……

在社会日新月异竞争激烈的今天，有的行业正在衰落，烹饪专业就业，也有的行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新，保持着强大旺盛的竞争力。

你还在等什么——赶快加入我们吧，广西轻工技师学院让你梦想成真！

烹饪技术专业背景

随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高*的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，因此本专业具有广阔的职业发展前景。众所周知，在我国文化中，烹饪是让中国人自豪的产物。一直以来，中国的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。也因此，据调查显示，各个城市对烹饪工艺专业的毕业生的需求量仍然较大。特别是我校当地专有特色拉面产业经济，拉面师傅教学都是收徒制，口口相传，人才较少。我校打破这种制度，学生在课堂上学习面点拉面制作，毕业学成**就业。

烹饪技术身为我校开设的特色专业，未来具有广大的就业前景和发展空间，学校也具备雄厚的设备条件和师资力量，选择广西轻工技师的烹饪技术专业，烹饪专业，人生未来不后悔！

烹饪（中式烹调、中西式面点）

专业概述

烹饪技术专业是我校重点发展的特色专业，拥有较完善的实训基地和实训设施设备，设有刀工加工实训室、热菜实训室、冷菜烧卤实训室，西餐实训室，西点实训室，中式面点实训室等专业实训室。实训设备总值200多万元，实训面积350平方米，实训工位240个。本专业培养拥护党的方针政策，德、智、体、美、劳发展，具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要。掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，烹饪专业学校，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理，具备扎实的烹饪基本功与娴烹饪技能，适应餐饮行业发展的高素质技能型可持续发展人才。

主要专业课程

包括：中式烹调技术、西式烹调技术、原料加工技术、冷菜烧卤技术、西式面点技术、中式面点技术、雕刻与冷拼技术、日韩料理、果酱画等。